Las tradiciones salen a flote durante las festividades navideñas en todos y cada uno de los lugares del mundo. En cuanto a la gastronomía, cada país suele diferenciarse por lo que suele comer durante estas celebraciones. En el caso de Filipinas, en las cenas de este periodo del año, no puede faltar la bibingka que [...]
Archivo de 'arroz'
Gastronomia navideña filipina: la bibingka
Publicado by diciembre 10th, 2009 en Costumbres, Gastronomía y Sociedad. 1 ComentarioEl arroz: protagonista de la comida Filipina
Publicado by julio 13th, 2009 en Cultura y Gastronomía. 0 ComentariosEste alimento siempre esta presente cuando de comer se trata en los hogares Filipinos. Este cereal es el cultivo que se descubre por excelencia en los campos de siembra de este país. Al servirlo, se acompaña comúnmente con pescado, carne de cerdo o maiz. Entre las formas mas conocidas de prepararlo se encuentran: la paella, [...]
La gastronomía Filipina tiene como base principal el arroz, la carne de búfalo y el pescado. Posee gran influencia Asiática y Española y hay dos ingredientes de gran uso: el coco y la soja. Los filipinos gustan mucho de utilizar vegetales en sus preparaciones por lo que su comida es muy sana colorida y libre [...]
Las maravillosas terrazas de arroz
Publicado by julio 7th, 2009 en Cultura, Destinos, Naturaleza y Turismo. 0 ComentariosEn la isla de Luzón se encuentra Banaue, allí en plena cordillera de Filipinas aguardan las terrazas de arroz, declaradas como la octava maravilla del mundo y reconocidas por la UNESCO como patrimonio cultural de la humanidad. Estas terrazas tienen alrededor de 2000 años de antigüedad y fueron creadas por la tribu Ifugao, son por [...]
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