Las algas conforman un ingrediente muy usual en toda la gastronomía asiática, por lo que, como es de esperar, la de las Filipinas no escapa a esta cuestión, por lo que hoy tenemos para compartir con ustedes la receta de “Ensalada de algas”.

Sucede que al ensalada de algas conforma una preparación bastante usual dentro de Filipinas, ya que la misma no solo es muy fácil de elaborar y no requiere de mucho dinero ni tiempo de preparación, sino que también al contar con un sabor bastante suave es ideal para acompañar a cualquier corte de carne.

Ingredientes:

• Algas Wakame o alga Dulce
• Lechuga
• Pepino
• Rabanitos
• Olivas
• Maíz cocido
• Nueces troceadas
• Salsa de jengibre:
• ½ cucharadita de jugo fresco de jengibre (rallado y escurrido)
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de zumo de manzana concentrado
• ½ cucharadita de aceite de oliva o sésamo
• Agua

Elaboración:

Hacer la ensalada con los ingredientes mencionados u otros al gusto. Remojar el alga durante 3-4 minutos. Escurrir, trocear y añadir a la ensalada. Mezclar con la salsa de jengibre. Mezclarlo todo bien y ya podemos servir la ensalada.